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預(yù)制川菜 宮保雞丁

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： T/SCSSX 12.0-2025
替代情況：
發(fā)布單位： 四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
起草單位： 成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司、成都大學(xué)、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、 四川省華味天成食品有限公司
發(fā)布日期： 2025-01-21
實(shí)施日期： 2025-03-01
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更新日期： 2025年09月21日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制川菜宮保雞丁的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、技術(shù)要求、產(chǎn)品品質(zhì)、儲(chǔ)存、包裝與貯存的要求。


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