目的 確保理縣居民和救災(zāi)人員地震災(zāi)害后的食品衛(wèi)生安全。方法 調(diào)查、評估理縣災(zāi)后的食品衛(wèi)生狀況，全面開展衛(wèi)生監(jiān)督、食品理化、微生物快速檢驗和食品衛(wèi)生知識宣傳教育，并針對存在食品安全隱患的重點單位、重點環(huán)節(jié)和重點食品加強監(jiān)管。結(jié)果 理縣在地震災(zāi)后未發(fā)生任何食品安全事件，當(dāng)?shù)鼐用竦男l(wèi)生觀念和食品安全意識明顯增強。結(jié)論 組織有力、重點突出、多方協(xié)作是災(zāi)后食品安全防疫工作的重要手段。