科技發(fā)展造成食品安全問題的原因是：科技自身的局限性，科技后果的不確定性，科技成果的濫用?？萍及l(fā)展使食品安全問題呈現(xiàn)出新的特征，即“無法感知”、“不可計算性”和全球性。化解食品安全風(fēng)險，需要通過法律遏制危害食品安全技術(shù)的開發(fā)和濫用，通過檢測手段防范科技造成的食品安全風(fēng)險，通過政策引導(dǎo)減少有副作用科技在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。