文檔作者:
劉延奇 周婧琦 郭妤薇
文檔來源:
鄭州輕工業(yè)學院食品與生物工程學院 |
點 擊 數(shù):
|
更新時間: 2018年04月20日 |
|
下載地址: 點擊這里 |
文件大小: 666.83 KB |
文檔格式:
|
下載點數(shù): 1 點(VIP免費) |
文件大?。?66.83 KB 文件格式: 下載點數(shù):1 點(VIP會員免費) |
|
綜述了超高壓作用對淀粉的糊化特性、淀粉糊的流變學特性、糊化動力學及結(jié)晶結(jié)構(gòu)變化等方面的影響, 討論了超高壓作用下可能發(fā)生淀粉的化學變性, 指出應(yīng)用超高壓技術(shù)對淀粉進行改性并提高其功能特性的研究具有重要的理論和實用價值。 |
|
依托機制保障農(nóng)村飲水…
飲用水安全保障技術(shù)
簡析食品安全檢測技術(shù)
糧油安全檢測現(xiàn)狀分析
食品安全快速檢測方法…
我國食品安全檢測問題…
轉(zhuǎn)基因食品安全檢測技術(shù)
兩種萃取溶劑對塑料食…
淺論轉(zhuǎn)基因食品的特…
糧食安全存在的問題…
食品安全與化學的密…
淺論食品安全性問題
環(huán)境保護與食品安全…
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在…
我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全…
淺議影響食品安全因…