本標準規(guī)定了食品分子生物學(xué)檢測實驗室質(zhì)量控制的管理要求、技術(shù)要求、檢測過程控制要求和檢測結(jié)果的質(zhì)量控制要求。本標準適用于從事以分子生物學(xué)技術(shù)（如核酸技術(shù)等）為主要手段，以食品為檢測對象的實驗室的質(zhì)量控制。其他領(lǐng)域的分子生物學(xué)檢測實驗室亦可參照使用。