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速凍食品生產HACCP應用準則

標 準 號： GB/T 25007-2010
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 深圳市福蔭食品有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會等
發(fā)布日期： 2010-09-02
實施日期： 2010-12-01
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更新日期： 2025年12月19日
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內容摘要

本標準規(guī)定了速凍食品生產過程中的危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系的原理及其應用要求。
本 標準適用于速凍食品生產的全過程。

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