在我國食品安全風(fēng)險有向農(nóng)村轉(zhuǎn)移的態(tài)勢下，針對農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民食品安全意識、消費模式、政府監(jiān)管等實際問題，梳理和分析了我國在農(nóng)村實施的宣傳教育、資源整合、流通和消費環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制等措施的實際運行效果。在研究的基礎(chǔ)上，提出增加農(nóng)民受教育的機會、采取新型的聯(lián)合監(jiān)管模式等措施和建議。