隨著生物技術(shù)的發(fā)展, 生物技術(shù)已開始在食品領(lǐng)域中得到廣泛運(yùn)用, 并以轉(zhuǎn)基因食品的形式出現(xiàn)。由于轉(zhuǎn)基因食品是由外源基因?qū)氘a(chǎn)生的, 因此, 人們從自身健康和生態(tài)環(huán)境兩方面對轉(zhuǎn)基因食品的安全性提出了疑問。