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河北省疾病預(yù)防控制中心食品安全檢測研究專題

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第6 卷第 10 期食 品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)Vol. 6 No. 10
2015 年10 月Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2015
河北省疾病預(yù)防控制中心食品安全檢測研究專題
Research papers on detection of food safety, Hebei Provincial Center for
Disease Control and Prevention
河北省疾病預(yù)防控制中心是河北省衛(wèi)生廳下屬
一類公益單位。主要承擔(dān)7 項(xiàng)職責(zé): (1)疾病預(yù)防與控
制; (2)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置; (3)疫情報(bào)告及健
康相關(guān)因素信息管理; (4)健康危害因素監(jiān)測與干預(yù);
(5)實(shí)驗(yàn)室檢測分析與評(píng)價(jià); (6)健康教育與健康促進(jìn);
(7)技術(shù)管理與應(yīng)用研究指導(dǎo)。是全省疾病預(yù)防控制
工作的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)中心。
河北省疾控中心建有生物安全三級(jí)實(shí)驗(yàn)室, 脊
髓灰質(zhì)炎、艾滋病確認(rèn)、病毒學(xué)檢驗(yàn)、消毒、毒理學(xué)
檢驗(yàn)等10 余個(gè)實(shí)驗(yàn)室, 有醫(yī)學(xué)病毒學(xué)、食品安全風(fēng)
險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室、心腦血管病防治3 個(gè)省級(jí)醫(yī)學(xué)重點(diǎn)學(xué)
科, 是河北醫(yī)科大學(xué)、河北大學(xué)、華北理工大學(xué)、山
西醫(yī)科大學(xué)等4 所省內(nèi)外高校本科生、研究生教學(xué)基
地。擁有超高效液相-四級(jí)桿質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀、超高
效液相色譜儀、ICP-MS、DNA 合成儀、定量PCR
儀、液-質(zhì)-質(zhì)聯(lián)用儀、氣-質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分光光
度計(jì)、氣相色譜儀、離子色譜、氨基酸分析儀、全自
動(dòng)微生物鑒定/藥敏分析系統(tǒng)等大型及高精儀器設(shè)備
584 臺(tái)件, 總價(jià)值1.1 億元。具有以國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可
和計(jì)量認(rèn)證為代表的國家和省以上相關(guān)部門認(rèn)證的
資質(zhì)17 項(xiàng), 是全省公共衛(wèi)生領(lǐng)域開展檢測項(xiàng)目范圍
最廣的檢測機(jī)構(gòu), 涉及食品、保健食品、化妝品、水
與涉水產(chǎn)品、農(nóng)藥、各種病原微生物等衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測
項(xiàng)目737 項(xiàng), 檢驗(yàn)檢測結(jié)果得到國際五十多個(gè)國家和
地區(qū)的認(rèn)可。
中心成立以來, 連續(xù)四次被評(píng)為全國衛(wèi)生系統(tǒng)
先進(jìn)集體, 連續(xù)六屆被省委省政府評(píng)為“省級(jí)文明單
位”, 并于今年首次被命名為“全國文明單位”。先后
獲得了全國抗震救災(zāi)重建家園工人先鋒號(hào)、全國抗震
救災(zāi)醫(yī)藥衛(wèi)生先進(jìn)集體、全國衛(wèi)生應(yīng)急先進(jìn)集體、全
國結(jié)核病防治先進(jìn)集體、全國消滅脊髓灰質(zhì)炎工作先
進(jìn)集體、全國地方病防治先進(jìn)集體、全國精神文明建
設(shè)工作先進(jìn)單位、全國醫(yī)藥衛(wèi)生系統(tǒng)創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)先
進(jìn)集體、河北省“7.21”和10 號(hào)臺(tái)風(fēng)抗洪搶險(xiǎn)救災(zāi)先
進(jìn)集體、河北省五一獎(jiǎng)狀等各種榮譽(yù)200 余項(xiàng)。
民以食為天, 食以安為先。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的
迅猛發(fā)展和人民生活水平快速提高, 食品安全問題
受到了社會(huì)公眾和媒體輿論的空前關(guān)注。限于經(jīng)濟(jì)發(fā)
展所處歷史條件及食品產(chǎn)業(yè)溯源體系不完善等原因,
目前我國的食品安全形勢仍然不容樂觀。作為最為突
出的公共衛(wèi)生問題, 食品安全一直以來都是疾病預(yù)
防控制部門的主要業(yè)務(wù)工作之一。同時(shí), 開展食品安
全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測是法律賦予疾病預(yù)防控制部門的神圣職
責(zé), 也是我國加強(qiáng)食品安全市場監(jiān)管, 保障人民身體
健康和生命安全的重要手段。
河北省疾病預(yù)防控制中心是我國最早開展食品
安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的省級(jí)疾控中心之一。自2005 年以來,
相關(guān)工作在我中心已經(jīng)開展了10 年之久。10 年以來
河北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作內(nèi)容由少到多, 監(jiān)測
設(shè)備由低端到高端, 技術(shù)力量由弱到強(qiáng), 結(jié)合河北地
域特點(diǎn), 形成了日臻完善的工作體系和工作模式。在
“三聚氰胺”、“塑化劑”、“毒餃子”、“毒膠囊”等食品
安全事件中均發(fā)揮了重要的技術(shù)支撐作用, 體現(xiàn)了
數(shù)據(jù)真實(shí)、技術(shù)過硬、務(wù)實(shí)高效的疾控工作作風(fēng), 發(fā)
揮了食品安全警示鐘和護(hù)城河的作用。
學(xué)術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新是食品安全工作的生命線
和發(fā)動(dòng)機(jī), 河北省疾控中心高度重視相關(guān)新技術(shù)的
研發(fā)和應(yīng)用。此次專題發(fā)表的10 余篇科技論文, 均
出自于我省疾控系統(tǒng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測一線工作人
員之手, 內(nèi)容涵蓋了持久性有機(jī)污染物、植物生長調(diào)
節(jié)劑、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、河豚毒素、稀土元素、
工業(yè)染料等當(dāng)前熱點(diǎn)監(jiān)測項(xiàng)目, 包括了蔬菜、水果、
谷物、豆制品、水產(chǎn)品、動(dòng)物性食品等各類食材, 技
術(shù)手段涉及液相色譜、氣相色譜、ICP-MS、GC-MS,
3794 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)第 6 卷
LC-MS/MS 等主流的檢測設(shè)備, 在一定程度上反映
了我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作在理化檢驗(yàn)領(lǐng)域的技
術(shù)能力和業(yè)務(wù)水平。
當(dāng)前, 全省正努力由經(jīng)濟(jì)大省向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、從
文化資源大省向文化強(qiáng)省跨越, 中心全體職工將
以更加飽滿的熱情、更加務(wù)實(shí)的精神, 為建設(shè)和諧
河北經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保障人民健康做出
新的更大的貢獻(xiàn)而不懈努力！我省疾控系統(tǒng)食品安
全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的工作人員, 將以此次論文專題發(fā)表
為契機(jī), 進(jìn)一步對(duì)過去的工作進(jìn)行梳理和總結(jié), 為
下一步相關(guān)工作的開展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。限于水平
有限, 懇請批評(píng)斧正。

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