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石墨爐原子吸收光譜法測定奶粉中的鉛和鎘

文檔作者：斯佳彬　馬燁晶　斯中發(fā) 文檔來源：浙江華才檢測技術(shù)有限公司		點擊數(shù)：	更新時間： 2025年07月02日
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116 食品安全導(dǎo)刊 2017年2月
Technology
科技
分析與檢測
鉛和鎘是常見的有害重金屬元素，
過量攝入鉛會對人的神經(jīng)系統(tǒng)、肝腎
功能等造成危害，而鎘則會對人體的
腎功能、生殖功能、骨骼等造成危害。
本文采用石墨爐原子吸收光譜法建立
了奶粉中的鉛和鎘含量測定方法。本
方法可達到快速準(zhǔn)確分析的目的，減
少了前處理過程中不同酸的使用，且
對環(huán)境友好。
實驗部分
儀器
原子吸收分光光度計。
實驗器皿及試劑
玻璃器皿（燒杯和容量瓶）經(jīng)30%
硝酸浸泡并以超純水沖洗干凈后使用；
實驗所用水為超純水。
樣品前處理
準(zhǔn)確稱取0.4 g 奶粉樣品于燒杯
中，以少量超純水溶解后，轉(zhuǎn)移至25
mL 容量瓶中，超純水定容待測。
儀器條件和參數(shù)
儀器光學(xué)參數(shù)如表1 所示。
表1　光學(xué)參數(shù)
元素
檢測波長
（nm）
狹縫寬
（nm）
燈電流
（mA）
Pb 283.3 0.7 10
Cd 228.8 0.7 8
石墨爐升溫程序的溫度、時間和氣
體流量，優(yōu)化后的參數(shù)如表2和表3所示。
表2　鉛元素石墨爐升溫程序
溫度（℃） 時間（s）
1 105 10
2 105 40
3 250 15
4 900 10
5 900 15
6 900 3
7 2000 2
8 2500 2
結(jié)果與討論
定量方法
1 鉛：標(biāo)準(zhǔn)加入法
在樣品中按照表4 濃度加標(biāo)，得
加標(biāo)曲線如圖1 所示。其中，進樣體
積10 µL，加入5 µL 濃度為50 mg/L
的硝酸鈀為基體改進劑。
表3　鎘元素石墨爐升溫程序
溫度（℃） 時間（s）
1 105 10
2 105 40
3 250 15
4 600 10
5 600 15
6 600 3
7 2000 2
8 2500 2
表4 樣品加標(biāo)濃度及吸光度
標(biāo)準(zhǔn)曲線
加標(biāo)濃度
(ng/mL)
吸光度
(Abs.)
空白/ 0.0070
本底0 0.0073
加標(biāo)1 1.0 0.0220
加標(biāo)2 2.0 0.0351
加標(biāo)3 5.0 0.0749
圖1　Pb 加標(biāo)曲線
石墨爐原子吸收光譜法測定奶粉中的鉛和鎘
□ 斯佳彬　馬燁晶　斯中發(fā)　浙江華才檢測技術(shù)有限公司
表5　奶粉樣品中Pb 和Cd 元素測定結(jié)果
元素樣品
測定濃度
（ng/mL）
稱樣量
（g）
定容體積
（mL）
測定結(jié)果
（ng/g）
標(biāo)準(zhǔn)值
（ng/g）
RSD
（%）
Pb
奶粉1 1.11 0.41 25.00 67.7 70±20 2.3
奶粉2 3.40 0.40 25.00 212.5 207±14 2.0
Cd 奶粉3 1.59 0.41 25.00 97.0 106±13 3.1
圖2　Cd 標(biāo)準(zhǔn)曲線
2 鎘：標(biāo)準(zhǔn)曲線法
以超純水配制濃度分別為0、0.6、
1.2、2.0 ng/mL 的標(biāo)準(zhǔn)樣品，進樣得各
濃度標(biāo)液吸光度值，以吸光度為縱坐
標(biāo)、濃度為橫坐標(biāo)，得標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖2
所示。其中，進樣體積為10 µL，加
入5 µL 濃度為50 mg/L 的硝酸鈀為基
體改進劑。
樣品檢測結(jié)果和精密度
進樣檢測奶粉質(zhì)控樣品中Pb 和Cd
的含量，并考察了重復(fù)進樣的RSD，具
體結(jié)果如表5 所示。
結(jié)論
實驗使用奶粉質(zhì)控樣對本方法進
行了驗證，實驗結(jié)果表明，該方法減
少了樣品前處理的步驟，降低了潛在
污染的可能，提高了分析速度和工作
效率，同時保證了分析結(jié)果的準(zhǔn)確度，
適用于乳制品中鉛和鎘有害元素的快
速簡單測定。
食品安全導(dǎo)刊2017年2月下正文-20170406.indd 116 2017/4/6 10:22:48

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