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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的若干問題

文檔作者：朱紅文檔來源：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心		點擊數(shù)：	更新時間： 2025年07月16日
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46 食品安全導刊 2016年11月
H熱 點Spot
食品安全管理
隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的逐步提高，農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系已無法較
好地與市場的發(fā)展匹配。因此，管理
食用農(nóng)產(chǎn)品形成的全過程，構(gòu)建科學
合理的檢測體系，可形成較好的良性
循環(huán)。農(nóng)產(chǎn)品主要指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程
中為人們提供的植物、微生物、畜牧、
漁業(yè)產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品
檢測體系主要指根據(jù)國家的法律法規(guī)，
檢測相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，逐步提高檢測質(zhì)
量，為構(gòu)建便捷的檢測體系形成良好
的循環(huán)條件。近年來，我國質(zhì)量監(jiān)控
體系的逐步成熟，通過妥善安置質(zhì)量
檢測工作，不斷增強制度建設(shè)。根據(jù)
農(nóng)產(chǎn)品的豐富程度，逐步提高檢測水
平，通過推動檢測體系的完善，促進
檢測體系的形成，最大限度地提高政
府職能效率。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系
發(fā)展現(xiàn)狀
隨著檢測技術(shù)的快速發(fā)展和檢測
參數(shù)的升級，當前的檢測體系已無法
滿足日常管理的需要，同時在發(fā)展
過程中，檢測實驗室也無法得到更
好地利用。
檢測設(shè)備的發(fā)展狀況
在農(nóng)產(chǎn)品檢測中，其檢測設(shè)備存
在一定的困難，具體表現(xiàn)在整體承建
能力不足、研發(fā)能力不強、技術(shù)水平
低下。這些設(shè)備問題會影響行業(yè)的發(fā)
展，因襲需對農(nóng)產(chǎn)品的安全進行多元
項目的改善，提高適應(yīng)市場的市場應(yīng)
變能力，促進檢測技術(shù)的成熟。
檢測軟件的技能更新
根據(jù)檢測軟件發(fā)展現(xiàn)狀，加快先
進檢測軟件的研究，通過引進新技
術(shù)，推廣新技術(shù)，促進檢測技術(shù)的發(fā)
展。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品檢測的發(fā)展，提升
農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，最終促進檢測項目水
平的提升。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系
存在的問題
硬件問題
農(nóng)產(chǎn)品的各項檢測費用要運用到
檢測過程中，導致檢測體系無法與工
作程序?qū)?，如各種硬件設(shè)施的更新
等，因此應(yīng)逐步完善硬件體系。在檢
測過程中，積極配備農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備，
解決檢測體系中硬件問題。
軟件問題
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的過程需不斷完
善電子軟件檢測工具，如軟件設(shè)備的
升級換代，優(yōu)化檢測程序，提高檢測
效率與檢測質(zhì)量。應(yīng)更好地健全農(nóng)產(chǎn)
品軟件檢測標準，提升檢測軟件，全
面提高檢測標準，在檢測技能方面，
更好地實現(xiàn)軟件管理功能。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系
問題的應(yīng)對措施
農(nóng)產(chǎn)品檢測中存在諸多問題，導
致檢測標準不高，影響檢測結(jié)果。應(yīng)
在檢測過程中建立一套完整的措施，
落實安全措施，最大限度地提高農(nóng)產(chǎn)
品檢測的科學性，具體表現(xiàn)在以下幾
個方面。
鼓勵各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)創(chuàng)新檢驗
方法
隨著我國農(nóng)產(chǎn)品檢測標準的提升，
在檢測過程中，應(yīng)采用創(chuàng)新性的檢測
手段，提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的科
學性、準確性和高效性，加強對食品
檢測功能的提升，在項目提升過程中，
逐步研究與推廣檢測技術(shù)，進而完善
農(nóng)產(chǎn)品檢測制度，推動項目的改進，
促進技能水平的提升，建立農(nóng)產(chǎn)品檢
測體系，通過積極促進檢測體系的改
善，提高市場競爭力。
充分發(fā)揮政府對食品檢測的監(jiān)督作用
根據(jù)市場監(jiān)管水平，逐步完善項
目標準的細化，提高各項檢測標準，
持續(xù)關(guān)注質(zhì)量標準，對技術(shù)進行多
元化的改進，同時發(fā)揮政府對食品
監(jiān)控能力，提升檢測權(quán)威，促進食
品檢測法規(guī)的完善。通過發(fā)揮政府
檢測功能，提高監(jiān)控權(quán)威，不斷完
善檢測制度。
持續(xù)提高食品檢測技術(shù)的作用
在質(zhì)量監(jiān)控過程中，持續(xù)優(yōu)化檢
測方法，尤其是檢測技術(shù)的研究，在
技能發(fā)展過程中，通過提高綜合實力，
在農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展規(guī)劃中，提高食品檢
測競爭力，最終促進綜合實力的提升。
合理配置多元檢測資源效應(yīng)
根據(jù)資源的合理配置，促進制度
的完善，促進縣級檢測的發(fā)展，修訂
檢測標準的，對基層的農(nóng)產(chǎn)品進行雙
向檢測，最終推動農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展與提
升。在檢測發(fā)展過程中，逐步提高農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量，在基層檢測制度中促進多
元化配置，細化檢測指標，在檢測過
程中保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，事前預(yù)防各
種食品變質(zhì)，在整個農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，
最大限度地優(yōu)化生產(chǎn)制度，推動檢測
資源的最優(yōu)化。
結(jié)語
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢測的結(jié)果，不斷完
善檢測制度，構(gòu)建檢測體系，尤其是
在基層檢測中，逐步改善制度，在農(nóng)
產(chǎn)品資源配置中，完善檢測指標，促
進檢測質(zhì)量的提升，這也是生產(chǎn)效益
的提升的體現(xiàn)，推動檢測制度的細化，
促進良性循環(huán)。在監(jiān)督過程中，優(yōu)化
檢測資源配置，在配置過程中，促進
制度的改革與創(chuàng)新。
作者簡介：朱紅，女，漢族，河
南永城人，大專，助理工程師。研究
方向：食品安全檢驗。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的若干問題
□ 朱 紅 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心
食品安全導刊2016年11月下正文-2016091205.indd 46 2016/12/5 16:34:56

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