本標準規(guī)定了食品用富營養(yǎng)素酵母的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于富營養(yǎng)素酵母的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
本標準不適用于經(jīng)過螯合或者吸附等非發(fā)酵過程得到的含相關(guān)營養(yǎng)素的酵母。