本標準規(guī)定了食鹽安全信息追溯體系中的術語和定義、一般要求、追溯體系功能、追溯編碼規(guī)則、追溯信息要求、追溯標識要求、追溯信息查詢要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求、追溯系統(tǒng)建設與管理要求。
本標準適用于食鹽生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)企業(yè)的食鹽安全信息追溯體系建設。