本部分規(guī)定了家用食品金屬烹飪器具（以下簡稱烹飪器具）不粘表面食物模擬測試的菜譜、使用工具和設(shè)備、試驗方法及評價方法。 ?
本部分適用于具有不粘表面的家用食品金屬烹飪器具，包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類、烘烤器具類等。該部分適合產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)和制造的企業(yè)使用。