食品質量安全是人們廣泛關注的一個焦點問題，影響食品安全問題的因素較多，包括從食品原料的生產、加工、貯藏、運輸?shù)阶罱K消費等各個環(huán)節(jié)。要解決食品質量安全問題，應從食品安全體系的建立和完善、開展或加強政府的管理工作、食品企業(yè)加強自律和加強質量管理工作等方面入手。