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涪陵區(qū)農(nóng)村飲用水衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析

文檔作者：鄭小敏向鵬宇謝甜尤曉惠王忠林王瑋文檔來源：重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2025年06月08日
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72 食品安全導(dǎo)刊 2017年11月Technology
科技
分析與檢測我國農(nóng)村供水方式分為集中式供
水、二次供水、小型集中式供水和分
散式供水，其中分散式供水的水質(zhì)衛(wèi)
生狀況往往較差。雖然近幾年國家抓
緊落實(shí)了大量的農(nóng)村安全飲水工程，
但是仍然有很多農(nóng)村特別是偏遠(yuǎn)和山
區(qū)農(nóng)村仍然以分散式供水為主。涪陵
地勢以丘陵為主，許多農(nóng)村地區(qū)供水
方式仍然為分散式供水，其中大部分
居民通過自備井提供生活飲用水。本
文通過對涪陵農(nóng)村地區(qū)自備井飲用水
抽樣檢測，對涪陵農(nóng)村地區(qū)自備井飲
用水衛(wèi)生狀況進(jìn)行了解。
1 內(nèi)容與方法
1.1 采樣
根據(jù)GB/T 5750-2006 《生活飲用
水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》為依據(jù)制訂采樣方
案，對涪陵轄區(qū)范圍內(nèi)的5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨
機(jī)抽取井水100 份。
1.2 方法
1.2.1 檢測項(xiàng)目
根據(jù)GB 5749-2006 《生活飲用水
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》選擇衛(wèi)生指標(biāo)，分別檢測
15 項(xiàng)一般化學(xué)指標(biāo)：色度、渾濁度、
pH、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、
硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗
氧量、揮發(fā)酚類、陰離子合成洗滌劑。
10 項(xiàng)毒理指標(biāo)：砷、鎘、鉻、鉛、汞、硒、
氰化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳。
4 項(xiàng)微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、總大腸菌
群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌。
1.2.2 檢測方法
根據(jù)GB/T 5750-2006 《生活飲用
水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》中各項(xiàng)目的檢驗(yàn)方
法對各項(xiàng)目進(jìn)行檢測。
1.2.3 評價(jià)方法
根據(jù)GB 5749-2006 《生活飲用水
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對分散式飲用水各指標(biāo)的
限值，對檢測結(jié)果進(jìn)行分析評價(jià)。檢
測指標(biāo)中任意一個(gè)不合格就判定為水
質(zhì)不合格，當(dāng)檢測的結(jié)果與限制相同
時(shí)，視為合格。
2 結(jié)果與分析
2.1 總體合格情況
共采集水樣100 批，合格22 批，
合格率為22%。其中微生物指標(biāo)合格率
非常低為24%，一般化學(xué)指標(biāo)合格率為
73%，毒理學(xué)指標(biāo)合格率為72%。
2.2 不同指標(biāo)檢測情況
各指標(biāo)檢測結(jié)果見表1。
2.2.1 微生物指標(biāo)不合格情況
微生物指標(biāo)不合格率非常高，其
中總大腸菌群不合格率最高為73%，菌
落總數(shù)不合格率54%，耐熱大腸菌群
不合格率為56%，大腸埃希氏菌不合格
率為27%。
2.2.2 一般化學(xué)指標(biāo)不合格情況
一般化學(xué)指標(biāo)中不合格項(xiàng)的超標(biāo)
率由高到低依次是：濁度、耗氧量、
總硬度和錳，其超標(biāo)率依次為21%、8%、
3%、3%。濁度最高值為36.8 NTU，約
為限值5 NTU 的7 倍；耗氧量最高檢
測值為6.95 mg/L，約為限值5 mg/L 的
1.4 倍；總硬度最高檢測值為714.4
mg/L，為限值550 mg/L 的1.3 倍；錳
最高檢測值為2.296 mg/L，約為限值0.3
mg/L 的7 倍。
2.2.3 毒理指標(biāo)不合格情況
毒理指標(biāo)中不合格的項(xiàng)目為硝酸
鹽，其不合格率為28%，硝酸鹽最高檢
測值為158.39 mg/L，是限值20 mg/L
的近8 倍。
涪陵區(qū)農(nóng)村飲用水衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析
□ 鄭小敏 向鵬宇 謝 甜 尤曉惠 王忠林 王 瑋 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所
摘 要：本此檢測旨在了解目的了解涪
陵地區(qū)農(nóng)村自備井飲用水衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)存
在的問題，對影響水質(zhì)衛(wèi)生狀況的因素進(jìn)行
分析、探索。方法：對涪陵轄區(qū)范圍內(nèi)的5
個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機(jī)抽樣100 批進(jìn)行檢測，對水質(zhì)合
格情況進(jìn)行評價(jià)和分析。結(jié)果：涪陵地區(qū)農(nóng)
村自備井飲用水合格率低，合格率為22%。
微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)和一般化學(xué)指標(biāo)合格
率分別為24%、72%、71%。結(jié)論：涪陵農(nóng)
村自備井飲用水合格率極低，微生物指標(biāo)、
硝酸鹽指標(biāo)和揮發(fā)性酚是影響水質(zhì)最重要的
因素。水質(zhì)安全問題急需改善。
關(guān)鍵詞：農(nóng)村自備井水；水質(zhì)；衛(wèi)生
狀況
萬方數(shù)據(jù)
Nov. 2017 CHINA FOOD SAFETY 73
分析與檢測
3 討論
本次檢查結(jié)果顯示，涪陵農(nóng)村自
備井飲用水水質(zhì)合格率很低，水質(zhì)衛(wèi)
生狀況較差。
微生物指標(biāo)超標(biāo)問題最為嚴(yán)重，
水體病原微生物污染會引起腹瀉、嘔
吐及引發(fā)腸道傳染病[1]。微生物超標(biāo)
的主要原因?yàn)檗r(nóng)村自備井許多存在選
址不當(dāng)、防護(hù)不嚴(yán)，又容易受農(nóng)業(yè)、
生活污水和垃圾等的污染，加之無消
毒措施，導(dǎo)致微生物指標(biāo)不合格情況
非常嚴(yán)峻[2，3]。硝酸鹽超標(biāo)情況也比
較嚴(yán)重，飲水中高含量的硝酸鹽會引
起人的急性中毒，特別對嬰幼兒的傷
害會非常大[4]。硝酸鹽超標(biāo)主要是由
于農(nóng)業(yè)氮肥使用造成的，過量的氮肥
進(jìn)入土壤，進(jìn)而進(jìn)入地下水，這種由
于硝酸鹽污染造成的“肥水井”現(xiàn)象
在不斷地增加[5,6]。特別是在農(nóng)村地區(qū)
很多自備井都是與農(nóng)田毗鄰，加之這
幾年的土地大量流轉(zhuǎn)，被承包用來種
植蔬菜水果，為了獲得更多的收益，
農(nóng)藥、化肥被濫用現(xiàn)象非常的普遍[7]。
濁度超標(biāo)情況也比較普遍。濁度越高
水中的病菌、病毒、有機(jī)物等有害物
質(zhì)的含量也會越高。由于自備井的防
護(hù)不嚴(yán)、長期使用又沒有有效的清理
維護(hù)，無過濾系統(tǒng)都會導(dǎo)致濁度超標(biāo)
的情況[8]。
通過檢測，涪陵農(nóng)村自備井飲用
水水質(zhì)衛(wèi)生狀況極差。一方面，應(yīng)該
加強(qiáng)對水質(zhì)的檢測[9]， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)問
題非常嚴(yán)重的水進(jìn)而避免居民長期使
用這種嚴(yán)重受污染的水而造成對身
體健康的傷害； 另一方面， 政府應(yīng)
該加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)飲用水安全工程的
建設(shè)[10]。
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表1 涪陵區(qū)農(nóng)村飲用水衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果
序號項(xiàng)目限值最小值最大值超標(biāo)率（%）（%）
1
微生物
指標(biāo)
菌落總數(shù)（CFU/mL） 500 20 多不可計(jì)54
2 總大腸菌群（MPN/100mL） 不得檢出＜ 2 ＞ 1600 73
3 耐熱大腸菌群（MPN/100mL） 不得檢出＜ 2 ＞ 1600 36
4 大腸埃氏菌（MPN/100mL） 不得檢出＜ 2 ＞ 1600 27
5
一般化
學(xué)指標(biāo)
色度20 0 15 0
6 濁度（NTU） 5 0 36.8 21
7 pH 值6.5~9.5 6.56 7.96 0
8 耗氧量（mg/L） 5 0.95 6.95 8
9 氯化物（mg/L） 300 17 69 0
10 溶解性總固體（mg/L） 1500 1.57 8.13 0
11 總硬度（mg/L） 550 124.11 714.37 3
12 硫酸鹽（mg/L） 250 23.11 88.88 0
13 鐵（mg/L） 0.5 0 0.171 0
14 錳（mg/L） 0.3 0.000466 2.296 3
15
毒理性
指標(biāo)
氰化物（mg/L） 0.05 0.00021 0.032 0
16 硝酸鹽（mg/L） 20 0.1379 158.39 28
17 鉛（mg/L） 0.01 0 0.00191 0
18 砷（mg/L） 0.01 0.000225 0.00197 0
19 鎘（mg/L） 0.005 0.0000174 0.0001162 0
20 汞（mg/L） 0.001 0 0.0000831 0

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