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本標準規(guī)定了食品中米酵菌酸的測定方法。 本標準第一法適用于銀耳及其制品、酵米面及其制品中米酵菌酸的測定。 本標準第二法適用于銀耳及其制品、木耳及其制品、谷物及其制品中米酵菌酸的測定。

本標準規(guī)定了食品中泛酸的測定方法。 本標準第一法適用于嬰幼兒配方食品（除特殊醫(yī)學用途嬰幼兒配方食品外）、嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、營養(yǎng)補充劑中泛酸的測定。 本標準第二法和第三法適用于食品中泛酸的測定。

本標準規(guī)定了食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。 本標準適用于蔬菜及其制品、水果及其制品、谷物及其制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、調(diào)味品、飲料類、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品、茶葉中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定。

本標準規(guī)定了食品中β-阿樸-8’-胡蘿卜素醛的液相色譜測定方法。 本標準適用于風味發(fā)酵乳、再制干酪、冷凍飲品、糖果、焙烤食品、半固體復合調(diào)味料及飲料中β-阿樸-8’-胡蘿卜素醛的測定。

本標準規(guī)定了食品中伏馬菌素的免疫親和柱凈化-柱后衍生高效液相色譜、高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜以及免疫親和柱凈化-柱前衍生高效液相色譜測定方法。 本標準適用于谷物及其制品、嬰幼兒谷類輔助食品、植物油脂中伏馬菌素B1、伏馬菌素B2、伏馬菌素B3的測定。

本標準規(guī)定了食品中生物素的測定方法。 第一法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法適用于調(diào)制乳粉、特殊膳食用食品中生物素的測定。 第二法 微生物適用于食品中生物素的測定。

本標準規(guī)定了食品中肌醇（環(huán)己六醇，myo-inositol）的測定方法。 第一法氣相色譜法適用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、乳及乳制品和飲料中肌醇的測定。 第二法微生物適用于食品中肌醇的測定。

本標準規(guī)定了食品中胭脂蟲紅的液相色譜測定方法。 本標準適用于食品中胭脂蟲紅的測定。

本標準規(guī)定了食品中低聚半乳糖的液相色譜測定的方法。 本標準適用于嬰幼兒配方食品（不包括特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品）、嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、焙烤食品中低聚半乳糖的測定。 本標準不適用于含有其他低聚還原性物質(zhì)會造成干擾的食品中低聚半乳糖的測定。

本標準規(guī)定了食品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌含量的液相色譜測定方法。 本標準適用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、發(fā)酵豆制品和肉及肉制品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌三種維生素K2分型的測定。

本標準規(guī)定了食品中單辛酸甘油酯的氣相色譜和氣相色譜-質(zhì)譜測定方法。 本標準適用于生濕面制品、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限豆餡）、肉灌腸、辣條中單辛酸甘油酯的測定。

本標準規(guī)定了食品中色氨酸的測定方法。 本標準適用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品中色氨酸的測定。

本標準規(guī)定了食品安全國家標準化學分析方法驗證的通用要求。 本標準適用于食品安全國家標準化學分析方法制定和修訂過程中的驗證。

本標準規(guī)定了食品中維生素D的測定方法。 第一法正相色譜凈化-反相液相色譜法適用于添加了麥角鈣化醇或膽鈣化醇的食品中維生素D2和維生素D3的測定。 第二法在線柱切換-反相液相色譜法適用于食品中維生素D2和維生素D3的測定。 第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法適用于食品中維生素D2和…

本標準規(guī)定了食品中鉬的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法。 本標準適用于食品中鉬的測定。

本標準規(guī)定了食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的高效液相色譜和高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。 本標準適用于食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定。

本文件適用于所有在食品名稱中帶有“月餅”字樣產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

本文件規(guī)定了進口冷鏈食品追溯信息管理的總體要求、信息內(nèi)容、信息記錄、信息儲存和信息安全。 本文件適用于進口冷鏈食品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中全過程或必要環(huán)節(jié)的追溯信息的管理。

本文件規(guī)定了進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)元表示、追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)邏輯關(guān)系、數(shù)據(jù)元目錄、數(shù)據(jù)元的使用和擴展的要求。 本文件適用于進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)中信息的處理、交換和共享。

本文件規(guī)定了進口冷鏈食品追溯體系建立的總體要求、追溯流程、關(guān)鍵要素、體系實施及體系管理。 本文件適用于進口冷鏈食品追溯體系的建立和實施。

本文件規(guī)定了食品生產(chǎn)質(zhì)量控制與管理的總體原則與要求，食品質(zhì)量管理機構(gòu)、人員和制度，廠區(qū)環(huán)境與廠房設(shè)計，設(shè)施與設(shè)備，原料、輔料、食品包裝材料，加工過程，食品質(zhì)量檢驗，不符合食品質(zhì)量要求產(chǎn)品的處理，食品售后管理，食品質(zhì)量追溯、撤回與召回，培訓與考核，驗證與評價，…

本標準適用于食品接觸用塑料材料及制品，包括未經(jīng)硫化的熱塑性彈性體材料及制品。 本標準也適用于食品接觸用淀粉基塑料材料及制品。

本標準適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。

本標準適用于食品接觸用復合材料及制品。

本標準適用于食品接觸用橡膠材料及制品。

本標準規(guī)定了食品安全國家標準微生物檢驗方法驗證的通用要求。 本標準適用于食品安全國家標準微生物檢驗方法制定和修訂過程中的驗證。

本標準規(guī)定了含乳酸菌食品中的乳酸菌的檢驗方法。 本標準適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗。

本標準規(guī)定了食品中唾液酸的測定方法。 本標準第一法液相色譜-紫外檢測法適用于燕窩及其制品中結(jié)合態(tài)唾液酸的測定，第二法液相色譜-熒光檢測法和第三法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法適用于態(tài)乳、乳粉、糕點、飲料中唾液酸的測定。

本標準適用于食品加工用菌種制劑，包括用于食品發(fā)酵或作為原料添加到食品中的菌種制劑，不適用于直接食用的產(chǎn)品以及固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的酒曲、紅曲等。

本標準適用于由氧化鎂與食用級固體混合脂肪酸( 以硬脂酸為主) 化合后精制而得的食品添加劑硬脂酸鎂。