GB/T31740的本部分規(guī)定了茶黃素的術(shù)語、規(guī)格、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本部分適用于以茶鮮葉、茶葉提取液或茶多酚為原料,經(jīng)酶促轉(zhuǎn)化、分離制備而成的含茶黃素的固態(tài)產(chǎn)品。